Francescon ideatore Consorzio Perla Nera
10 maggio 2018
La OP Francescon è l’ideatrice del progetto “Perla Nera” che insieme a Peviani Spa e la OP La Mongolfiera del gruppo Fratelli Giardina, aziende leader nel settore ortofrutticolo come Francescon, hanno l’obiettivo di far conoscere ed apprezzare l’anguria perla nera. Il consorzio dedica alla produzione dell’anguria perla nera 400 ettari di terreno, tra Sicilia, Basilicata, Puglia, Sardegna, Emilia-Romagna e Mantova e la lavora in diversi centri di condizionamento.
Le caratteristiche di questa anguria di circa 4-6 kg sono una buccia scura, croccantezza della polpa, un aroma molto particolare, pochi semi, un elevato grado di brix (il valore che rappresenta il grado di zuccheri nella frutta) e ad alta digeribilità, è quindi un frutto al di sopra degli standard qualitativi rispetto agli altri prodotti che si possono trovare in commercio.
Fonte: Corriere Ortofrutticolo
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