Che cosa significa allegagione?

Il termine allegagione indica il passaggio da fiore a frutto, una fase delicata e importante dello sviluppo del futuro raccolto.

Rappresenta il rapporto fra il numero di frutti che si sviluppano da fiori fecondati e quello dei fiori totalmente presenti sulla pianta all'inizio della fioritura, quindi consiste nell'avvenuta fecondazione con il conseguente ingrossamento dell'ovario e la formazione dei semi che stimolano la crescita del frutto.